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アイスコーヒーブレンド　ICEDCOFFEE BLEND

¥1,021

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BLEND FOR ICEDCOFFEE
-アイスコーヒーブレンド-

■使用豆
GUATEMALASANTA ANA CATURRA WASHED FRENCH 40%
COSTARICA CANDELILLA CATURRA HONEY 40%
BRAZIL KAQUEND PULPEDNATURAL 20%

ダークチョコレートや黒糖のようなビターさと、甘みを感じます。
口あたりはしっかりとしつつ、切れの良さも兼ね備えます。
重たすぎず、夏に心地よい清涼感を残します。
バランスのよい新定番アイスコーヒーブレンド。

極深煎りアイスコーヒーのビター感と深みに
２種の他の豆をブレンドすることで「甘み」や「余韻の軽さ」を重ねた調和のとれたブレンドに仕上げました。
味わいの芯の強さと、香りの広がり、そして最後に残るやさしい余韻。
是非お楽しみください。

FLAVOR:FCACAO, BROWN SUGAR, ROASTED ALMOND,GENTLE BITTERNESS

ROASTLEVEL（焙煎度）★★★★★
FALAVOR（個性）★★
BODY（コク）★★★★★
SWEETNESS（甘さ）★★★★
AROMA（香り）★★
ACIDITY（酸質）★
AFTERTASTE（余韻）★★★

■ブレンド設計図（風味構成）
グアテマラのフレンチローストが全体の骨格をつくり、
香ばしさと奥行きあるビター感、ボディ感を。
そこに加えるコスタリカ・カンデリーシャのハニー製法・深煎り豆が、
なめらかな甘さとほのかな果実のニュアンスを付与。
ブラジルを更に足すことで全体の口当たりをやわらかくまとめ、
アイスでも飲み疲れしない安定感をもたらします。

クラシックな印象を保ちつつ、甘さとキレを両立させた、アイスコーヒーブレンドです。

■補足ストーリー
蒼を始めたばかりの頃、
スペシャルティコーヒーの個性をそのまま、アイスコーヒーでも届けたいと思っていました。
ブレンドはせず、シングルオリジンの豆を、極深煎りにして。

じっくり丁寧に抽出した濃いめのコーヒーを、熱いうちに一気に冷やす。
その方法で、香ばしさも、甘さも、芯のある味わいも、
しっかり伝えられると思っていたからです。
最初につくったアイスコーヒーは、そうやって生まれました。
少し重ためだけど、飲みごたえがあって、深くしみるような味。

今回のブレンドは、そんな原点を少しだけ柔軟に見つめなおしてみたものです。
深煎りを軸にしながら、ほんの少し、中深煎りのやさしさを加えて、甘みや飲みやすさを引き出すようなバランスにしています。

暑い日に、するりと飲めるけれど、香ばしさや甘さはちゃんと残る。
そんなアイスコーヒーに仕上がりました。

宅配送料別
商品発送の準備ができ次第発送致します。

※200g小口パックメール便はこちら↓
https://sohcoffee.thebase.in/items/117623497

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