2020/09/11 15:23
朝晩は少し風が冷たくなり、夏の終わりも近づいてきましたね。
でも日中はまだまだ暑い!!
ホットコーヒーを飲む日も増えましたが、暑い日はやっぱりアイスコーヒーが飲みたくなります。
コーヒー好きな方の中には、真夏でも、香りを楽しめるホットコーヒーが一番という方も。
先日実店舗にご来店いただいたお客様も、普段はアイスコーヒーを全く飲まないという方でした。
現在店内飲食を控えていただき、店先でご飲食いただいていることもあり、あまりの暑さに、アイスコーヒーをご注文。
「コクがあって、蒼さんのとこのアイスコーヒーはほんとおいしいね」
と嬉しいお言葉をいただけました。
当店のアイスコーヒーは、グアテマラエルインヘルト農園の珈琲豆を極深煎りにして、ゆっくりめに
ハンドドリップしています。
コーヒーのコクとおいしい苦味も楽しめるどっしりめの仕上がり。
ホットコーヒーはハンドドリップで淹れるけど、アイスコーヒーはスーパーでリキッドを買う
という方も多いかもしれませんが、ご自宅でも、ハンドドリップで美味しいアイスコーヒーが作れますよ。
【蒼のDRIPアイスコーヒーレシピ】
「450cc(3～4杯分)の場合」
・グアテマラフレンチロースト 30g
*いつもより2目盛くらい細引きで。
・氷…150g
*作る量の約3分の1
サーバーに氷を入れ、
細挽きにした豆をセットし、
ホットコーヒーと同様のやり方でドリップする。
注意点・・いつもよりややゆっくり淹れるとコクと甘みが出ます。
★カフェオレは、珈琲と牛乳を1:1で割ります。
・グアテマラフレンチロースト 30g
*いつもより2目盛くらい細引きで。
・氷…150g
*作る量の約3分の1
サーバーに氷を入れ、
細挽きにした豆をセットし、
ホットコーヒーと同様のやり方でドリップする。
注意点・・いつもよりややゆっくり淹れるとコクと甘みが出ます。
★カフェオレは、珈琲と牛乳を1:1で割ります。
※コーヒーメーカーで淹れる場合は、いつもより多めに珈琲豆を使用するか細かく挽いた豆を使用してください。淹れた珈琲を氷を入れたコップに注いだら出来上がり。
アイスコーヒー用コーヒー豆400ｇパック限定で、今ならメール便送料無料です。
おうち時間のおともに、ぜひ一度お試しください。
自家焙煎珈琲豆店
Specialtycoffee蒼
愛知県豊川市本野ケ原1-35
mail：info@soh-coffee.com
